Je réunis mes racines brésiliennes et l’élégance de la gastronomie française pour créer une expérience chaleureuse, délicate et inoubliable.

Tatiana Cardoso

Je cuisine une rencontre entre le Brésil généreux et la France raffinée.

Je suis née au Brésil et je reviens d’une année à Paris, où j’ai approfondi encore davantage ma passion pour la gastronomie française. J’ai grandi avec la cuisine maison au centre de chaque repas, et j’en ai gardé le goût de la simplicité, de l’authenticité et des plats qui rassemblent.

Formée à l’Institut Gastronomique des Amériques, je mets aujourd’hui mes techniques au service d’une cuisine fusion : j’unis mes souvenirs brésiliens aux influences françaises pour proposer des assiettes uniques, savoureuses et délicates, avec l’envie de faire vivre à mes invités un moment gourmand, chaleureux et sincère.

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Mon secret en cuisine, c’est d’utiliser des ingrédients frais, des herbes aromatiques, et d’ajouter ma touche personnelle à chaque plat pour le rendre unique et savoureux.

Je défends une cuisine vivante, créative et profondément humaine.

Je cuisine comme un art de vivre

Pour moi, cuisiner est un art de vivre qui nourrit à la fois le corps et l’esprit. Je transforme cette passion en créations où la simplicité devient élégante et où chaque détail compte.

Je m’appuie sur un parcours solide

J’ai appris à cuisiner dans la cuisine de ma grand-mère, puis j’ai renforcé mes bases à l’Institut Gastronomique des Amériques. Mon année en France a affiné mon regard et mon exigence, pour mieux marier tradition, technique et émotion.

Je signe chaque assiette avec ma touche

Je mise sur des produits frais, des herbes aromatiques et une touche personnelle dans chaque plat. C’est ma façon de créer une cuisine à la fois unique, savoureuse et pleine de délicatesse.

Mes menus — Tatiana Cardoso

Je propose des menus pensés pour vos moments à partager, du plus intime au plus festif. J’y mêle des inspirations brésiliennes et des classiques revisités avec une sensibilité française, pour une expérience gourmande, équilibrée et élégante.

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Histoires et témoignages

Tatiana and her daughter were absolutely perfect! I hired them for a secret marriage proposal and they did a fantastic work regarding both the food and the decoration and service. They perfectly understood what I had in mind for the diner and the proposal, helped setup the perfect decoration and mood for the evening, and went over the top to make sure we had a perfect moment.

Simon Beckouche

L’expérience était super! Nous nous sommes régalés, la cheffe nous a cuisiné un repas délicieux. Je la recommande ????????

Sanson